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火锅餐饮经营之道

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   第100届成都糖酒会,“川派火锅”要雄起!

第100届成都糖酒会,“川派火锅”要雄起!

第100届全国糖酒商?#26041;?#26131;会3月21日至23日将在成都中国西部国际博览城举办。据相关报道,此次全国糖酒会将专?#27966;?#32622;一个“川派火锅体验专区?#20445;?#20316;为全国糖酒会新增特色专区。川派火锅作为麻辣火锅的两大流派之一,?#26376;欏?#36771;、鲜、香著称,因其辣而不燥、酯香味浓,回味醇厚,久吃不上火,肠胃不难受,被称为火锅界的婉约派,?该体验专区不仅为川派火锅行业提供全新展示,更将为众多川派火锅品牌借助糖酒会这一国际化专业平台走向全国、迈向世界提供宝贵契机。

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特色招牌菜,火锅餐饮经营的制胜法宝

特色招牌菜,火锅餐饮经营的制胜法宝

特色招牌菜是火锅餐饮企业独具特色的身份证明,也是火锅餐饮经营的致胜法宝。特色招牌菜不一定就是高端大气?#31995;?#27425;,或者“贵”气别人,但特色招牌菜应当是品牌菜、当家菜,更应当是顾客常常钦点的人气菜,要求菜品有特色,消费频率高,深受顾客喜爱,具有独特性或行业区别性更加。

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自热小火锅底料如何选择?

自热小火锅底料如何选择?

2019年的元旦消费调大数据正式发布了!“辣消?#36873;?#29420;占鳌头,而其中以自热小火锅尤其受到消费者欢迎!据了解,2018年12?#36335;?#20197;来,自热小火锅比2017年增长520%!可谓增幅巨大,在2018年整体经济逐渐下滑的情况下,市场成长惊人,前景不错,那么如何选择好的自热小火锅底料来提高自热小火锅的品质呢?四川老火锅底料定制-四川三味火餐饮管理有限公司的小火君就为你细细道来

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老火锅底料到底老在哪?

老火锅底料到底老在哪?

老火锅底料因为采用传统配方和工艺、用料地道,天然、味道醇厚,深得大?#19994;南不叮?#23427;和普通火锅底料有啥差别,老火锅底料到底老在哪?作为拥有多年餐饮火锅底料制作经验的四川老火锅底料定制-四川三味火餐饮管理有限公司的小火君,给你细细道来:老火锅底料老在这几点。

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?#29992;?#26143;火锅关门看火锅餐饮定位、定价的重要性

?#29992;?#26143;火锅关门看火锅餐饮定位、定价的重要性

娱乐界的明星们,因为自带粉丝效应和明星光环,业余副业搞餐饮的不少,而且大都能得到粉丝们的鼎力支持,但能够长期生存下来的往往寥寥无几,就在几天前,两位长盛不衰的实力明星黄磊、孟非开的火锅店“黄粱一孟”关门了,从开业到闭店不到2年时间,至于关门的原因,众说纷纭,有人?#24471;置?#21462;好,偕同黄粱一梦,有人说味道不咋样,有人说收费太贵等等,四川火锅底料定制-四川三味火餐饮管理有限公司想分享我们自己的看法,希望能与大家共勉。

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?#38469;?#25903;持:成都珍岛

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